botteldatum: 26/01/2021
Voor deze Braam kochten we handgeplukte bramen van Ferme Framboos in Huldenberg, Vlaams-Brabant, België. Deze hebben we drie maanden gemacereerd in een 50/50 snede met lambikken uit vijf verschillende vaten en vijf verschillende brouwsels. Voor het bottelen hebben we lambikken van een ander vat en twee verschillende brouwsels toegevoegd. Het merendeel van de lambikken die we gebruikten is gebrouwen 3 Fonteinen en een kwart daarvan komt van ons eigen Brabantse boerencollectief. De uiteindelijke fruitintensiteit is 384 gram bramen per liter Braam.
Bierstijl: Lambic
Alcoholpercentage: 5,5%
Land: België/Belgium
Inhoud: 750ml
Allergenen: Gluten
Untappd: 